Odrobina prywaty i reklamy ;)
Z przyjemnością informuję, iż wraz z dwoma kolegami-piwowarami założyłem browar kontraktowy o nazwie Browar Golem. Pierwszym piwem, o nazwie Dybuk, będzie żytni porter (górnej fermentacji, ekstrakt 16 blg, alkohol około 6-6,5%) z łuską kakaowca i solą, leżakowany na płatkach dębowych z beczki po sherry oloroso. Oleista konsystencja, gładka faktura, podbita czekoladowość, lekko słony twist (jedliście czekoladę lub piliście kawę z solą? słony karmel? - polecam!) i aromatyczna warstwa waniliny oraz nuty sherry. Premiera najprawdopodobniej w drugi weekend grudnia.
Piwo dostępne będzie w dobrych pubach piwnych (polecam apkę http://ontap.pl by taki znaleźć) i specjalistycznych sklepach. Niedługo będziemy mieli stronę z listą takowych miejsc. Póki co zapraszam na fanpejdż.